Novotel
le 14 juin 2018

Novotel Lyon Confluence présente son GourmetBar : 
une nouvelle expérience de bar et de restauration inédite à Lyon


Avec sa carte généreuse, cette nouvelle adresse décontractée comblera aussi bien les papilles des Lyonnais que des visiteurs de passage. Le GourmetBar du Novotel Lyon Confluence promet des moments uniques grâce à la terrasse avec vue sur la Saône, dans le quartier moderne et dynamique de la Confluence.


- EAT BAR EXPERIENCE -


Le nouveau GourmetBar du Novotel Lyon Confluence a été conçu comme un véritable lieu de vie convivial et décontracté. Son offre est résolument adaptée aux besoins de chacun, client de l’hôtel ou simple gourmet d’un jour. Ce concept de la marque Novotel a une identité propre : sa carte, inventive et variée, met en scène des thématiques culinaires locales. Au Novotel Lyon Confluence, la part belle est faite à la fameuse andouillette Bobosse ainsi qu’à des produits locaux !

Avec son accès direct depuis le Pôle de Commerces et Loisirs Confluence, le GourmetBar du Novotel Lyon Confluence mue au rythme de la journée : lumineux le matin, paisible pendant la journée, plus vibrant et festif le soir… Le bar est installé dans un espace décloisonné pour proposer une expérience conviviale et informelle.

L’agence lyonnaise CREAD a relevé le défi de reconstruire un esprit comptoir d’antan dans un hôtel à l’architecture moderne travaillée autour du bois, du verre et du métal. Pour créer un univers vintage, ces matériaux actuels ont été mixés à d’autres matières comme la brique et mis en valeur par des objets de décoration.


Ce cadre au design moderne et accueillant a été imaginé pour prendre un verre, se restaurer, se détendre ou travailler sur les grandes tables, les assises lounges ou tout simplement au bar. Chaque moment de la journée est une ambiance particulière : du petit-déjeuner au diner en passant par le brunch copieux ou encore un déjeuner sur le pouce. La carte s’adapte à toutes les envies de 8h à 22h !


Thierry Roussel, le Directeur général de Novotel Lyon Confluence, explique les enjeux de ce nouvel espace clé de l’hôtel : « Dans une volonté d’ouverture, nous avons souhaité créer un accès sur le Pôle de Commerces et Loisirs Confluence pour encourager toujours plus de visiteurs à venir vivre l’expérience du GourmetBar. Avec ce nouveau concept contemporain et convivial, l’état d’esprit et l’âme de l’hôtel évoluent pour devenir un véritable lieu de vie en lien avec son quartier »


- A LA CARTE -


Le GourmetBar propose une carte inspirée de la « cuisine de comptoir » : simple, qualitative, tout en étant saine. Le chef puise son inspiration à travers le monde pour délivrer une cuisine dans l’air du temps : bowls aux céréales, plats crus à la japonaise ou à la péruvienne, finger food anglo-saxonne, bistrot français, cuisine méditerranéenne… Les gourmets sont invités à choisir parmi des mets chauds réconfortants, des planches à partager en tribu mais aussi les « Kiff » du chef (duo de volaille en brochette marinée aux épices ou encore véritable andouillette Bobosse tirée à la ficelle, sauce moutarde) et une belle sélection de fromages & desserts, appelés « Happy End » pour les becs sucrés. 


- ENGAGEMENTS GREEN -

L’offre du GourmetBar respecte les engagements de la marque Novotel en matière de Développement Durable via PLANET 21. Ce programme prend vie à travers 21 objectifs chiffrés et concrets qui concernent l'approvisionnement local, la diversité, la gestion de l'eau, de l'énergie et des déchets. Ainsi, les clients du Novotel Lyon Confluence auront la possibilité de choisir au GourmetBar au moins un plat BIO et des menus équilibrés élaborés à partir de produits locaux et de saison. Dans la continuité de cette démarche, le GourmetBar privilégie les achats de poissons d’élevage issus des pêches raisonnées ou BIO et n’utilise pas de produits de la mer menacés de disparition.


Enfin, la carte des boissons chaudes (café, thés, infusions, chocolat) est composée de marques reconnues respectant les normes de Développement Durable.



INFORMATIONS PRATIQUES -

  • Horaires : 7j/7 de 6h à minuit
  • Accès : 3 Rue Paul Montrochet, 69002 LYON et depuis le Pôle de Commerces et Loisirs Confluence
  • Parking privé couvert


- L’HOTEL EN QUELQUES CHIFFRES -

  • Restaurant GourmetBar :  capacité d’accueil de 120 couverts
  • 6 salles de Réunion dont 1 nouvelle salle pour 150 personnes divisible en 3
  • Nombre de chambres : 150



À propos de Novotel

Avec Novotel, AccorHotels donne à chacun la liberté de vivre pleinement son séjour.

Novotel Hotels, Suites & Resorts, propose à travers une offre multi-service, des séjours adaptés à la clientèle d’affaire et de loisirs : chambres spacieuses et modulables, restauration équilibrée 24h/24, salles de réunion, personnel attentif et pro-actif, espaces dédiés aux enfants, lobby multifonction et salles de remise en forme. Avec PLANET 21, programme de développement durable AccorHotels, Novotel s’engage en faveur des Hommes et de la Planète. Novotel propose plus de 490 hôtels et resorts dans 58 pays idéalement situés au cœur des villes internationales majeures, dans les quartiers d’affaires et les destinations loisirs.

Le groupe AccorHotels est un leader mondial dans le domaine du voyage et du lifestyle ainsi qu’un pionnier du digital offrant des expériences uniques dans plus de 4 300 hôtels, resorts et résidences, mais aussi plus de 10 000 résidences privées d’exception dans le monde entier.

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